Sophie Dries apre il Quartz Café a Parigi con un design ispirato ai minerali

Sophie Dries, architetta e designer locale, ha aperto il Quartz Café nel 7° arrondissement di Parigi, il suo primo coffee shop specializzato. Situato al 36 Rue de Bellechasse, 75007 Parigi, Francia, il locale riflette il fascino di Dries per i minerali, incorporando materiali come pirite, selenite e gesso. Il caffè presenta un pavimento in acciaio Corten, un bancone ispirato al bar Octa presentato al Mobilier National nell'autunno 2025, e uno specchio Styx con dettagli in passamaneria. Non è disponibile posti a sedere all'interno, ma una panca rossa in compensato si trova all'esterno. I baristi indossano grembiuli di L/Uniform e usano utensili metallici, mentre un sistema audio personalizzato di Matéo Garcia fornisce musica. Le bevande includono chicchi di Partisan e matcha di Kyoto tramite Komā, con pasticcini di Toutia che offrono texture come sablé al cacao e mochi allo yuzu. Dries mira a far sì che il caffè ispiri conversazioni nel mondo del design, simile al ruolo storico del Café de Flore. Il progetto include un avanzato sistema di filtrazione dell'acqua che utilizza dolomite con quarzo. Finestre con tende tie-dye nascondono lo spazio intimo, che ha aperto di recente come parte di una tendenza di nuovi torrefattori artigianali a Parigi, seguendo esempi come Café Nuances di Crosby Studios e Café Shin di Uchronia.