Oberon: Il primo ristorante a servizio completo del New Museum apre con il design di OMA

Oberon, il primo ristorante a servizio completo del New Museum di New York, recentemente ampliato, ha aperto a luglio 2026. Chiamato come il re delle fate nella commedia di Shakespeare Sogno di una notte di mezza estate, è gestito da Oberon Group, una società di ospitalità incentrata sulla sostenibilità fondata da Henry Rich, noto per locali di Brooklyn come Rucola, Rhodora e June. Il ristorante è progettato da OMA, lo stesso studio dietro l'espansione del museo. Gli interni presentano contrasti tra metallo e legno stagionato, con un bar interattivo dell'artista Ian Cheng e tavoli e lampade del designer Minjae Kim. Le uniformi in mussola sono della stilista Mary Ping. Lo chef esecutivo Julia Sherman, nota per il suo Instagram @SaladForPresident e il libro di cucina Salad for President: A Cookbook Inspired by Artists, ha creato un menu incentrato sugli ingredienti, tra cui crudo di dentice con bergamotto, insalata greca da diner con dolma grigliata, cesare affumicata, pollo alla foglia di fico e tagliata con vinaigrette ai lamponi. Rich e Sherman mirano a creare un ristorante di quartiere per il mondo dell'arte che bilanci sostenibilità, arte, cibo e comunità, rivolgendosi a collezionisti, galleristi, artisti e visitatori del museo. Il ristorante enfatizza pratiche a zero sprechi e utilizza sughero nelle pareti per ridurre il carbonio incorporato. Sherman collabora con gli artisti attraverso il cibo, e Rich sottolinea che la missione del ristorante si allinea con le istituzioni culturali senza scopo di lucro.