Il ristorante Oberon del New Museum unisce ristorazione sostenibile e arte

Oberon, il ristorante al piano terra del New Museum progettato da OMA, ha aperto a New York come destinazione culinaria a base vegetale con operazioni a impatto negativo di carbonio. Il locale da 120 posti funge da caffè di giorno e da cocktail bar di notte, accessibile attraverso un vicolo ricoperto di graffiti. OMA ha rivestito l'interno con sughero biodegradabile del produttore portoghese Sofalca, inclusa una grande cupola e cupole fresate a CNC rifinite con foglia d'argento. Il designer di mobili coreano Minjae Kim, con sede a New York, ha contribuito con tavoli in frassino scolpiti a mano e lampade in fibra di vetro immerse nella resina. L'artista Ian Cheng ha creato un video intitolato 'Shrine Oberon' che utilizza un'IA agente per generare un'animazione in continua evoluzione, fungendo sia da opera d'arte che da illuminazione del bar. Gli ospiti ricevono un cioccolato dell'artista e musicista Laurie Anderson alla fine del pasto. Il ristorante è gestito dal Oberon Group, che gestisce attività di ospitalità a impatto negativo di carbonio, e approvvigiona ingredienti localmente dalla Hudson Valley.