Apre a Filadelfia il Mr. Edison Supper Club nell'Hotel Bellevue, ispirato a Thomas Edison

Il ristoratore Jeffrey Chodorow ha aperto il Mr. Edison, un moderno supper club all'interno dello storico Hotel Bellevue di Filadelfia. L'idea è nata quando Chodorow ha notato un vecchio logo della Edison Electric su un quadro elettrico durante un tour dell'hotel, scoprendo così che Thomas Edison aveva elettrificato l'intero edificio e progettato alcuni degli arredi originali della hall. Chodorow, noto per trattare l'illuminazione come elemento centrale del design dei suoi ristoranti, ha usato questo come base per il locale. Lo studio spagnolo Clavel Arquitectos, guidato da Manuel Clavel, ha tradotto l'eredità di Edison in uno spazio da 150 posti dove l'illuminazione è protagonista. Una ruota panoramica di 3,6 metri sospesa sopra il bar, ispirata al London Eye, aggiunge un effetto 'wow'. Il programma culinario, guidato dallo chef Matt Levin della Pineville Tavern, presenta ingredienti regionali e la storia culinaria di Filadelfia, tra cui dip di caviale di storione, galette di granchio del Le Bec-Fin e ostriche fritte in stile coreano. Cocktail come Patent Pending e Filament No. 6 fanno riferimento ai brevetti e agli esperimenti di Edison. Il ristorante mira a onorare la storia dell'hotel e il futuro della scena gastronomica di Filadelfia.