Meyer Davis Progetta il Ristorante Firmato del Primo Hotel di Lusso sul Lungomare di Charleston

The Cooper, il primo hotel di lusso sul lungomare di Charleston, ha aperto il 30 marzo a Charleston, nella Carolina del Sud, con 191 camere, un porticciolo privato, una spa e quattro locali di ristorazione. Il suo ristorante firmato, The Crossing, progettato dallo studio di architettura e design di New York Meyer Davis, offre 205 posti a sedere distribuiti in diverse aree, tra cui sale da pranzo, un cocktail bar, un raw bar e una terrazza all'aperto. Il design trae ispirazione dagli yacht, incorporando lavorazioni in teak, una scultura luminosa in cristallo che ricorda una vela e superfici in Honey Onyx che imitano le vedute delle paludi. I cofondatori di Meyer Davis, Gray Davis e Will Meyer, hanno mirato a creare spazi intimi che riflettessero l'ospitalità del Sud, utilizzando legni chiari, accenti blu e finiture metalliche per evocare un'estetica costiera. Lo chef esecutivo Nick Dugan, anche del ristorante locale Sorelle, guida la cucina con un menu influenzato dal Mediterraneo che mette in risalto frutti di mare e ingredienti locali, con piatti come ciotole di yogurt greco, mezze e intero Carolina Snapper. Il ristorante, situato al secondo piano dell'hotel, è aperto al pubblico e concepito come un hub sociale, con Meyer che ne sottolinea l'allineamento con lo spirito comunitario di Charleston. L'hotel offre inoltre escursioni per gli ospiti su imbarcazioni di lusso, tra cui uno yacht Hinckley, e presenta tocchi artistici locali come un murale personalizzato delle paludi della pittrice decorativa Lonesome Pictoria.