Produttore giapponese di shochu e Starbucks inaugurano caffetteria e spazio retail sostenibile a Miyazaki

Kirishima Shuzo, noto produttore giapponese di shochu, ha collaborato con Starbucks Japan per lanciare una nuova struttura congiunta a Miyakonojo, nella prefettura di Miyazaki. Denominata KIRISHIMA GREENSHIP icoia, la struttura ha aperto questa settimana, progettata dall'architetto Kengo Kuma come area di relax che incorpora il concetto giapponese di 'ikoi'. L'impianto presenta due sezioni commerciali principali: una dedicata alla vendita di sake e prodotti lifestyle, e l'altra operante come caffetteria. Ulteriori servizi includono un giardino botanico con pareti di vetro, un giardino pensile, un acquario interno per koi e un prato aperto, tutti situati con vista sul Monte Kirishima e sul fiume Okimizu. Un aspetto chiave del progetto è il suo focus sulla sostenibilità ambientale e sull'uso innovativo dell'energia. Il giardino botanico utilizza energia termica dalle acque reflue prodotte durante la distillazione dello shochu per coltivare piante subtropicali di caffè e patate dolci. Inoltre, l'intero approvvigionamento elettrico della struttura è generato da fonti rinnovabili, specificamente biogas derivato dagli scarti di patate dolci e fondi di caffè. Architettonicamente, Kengo Kuma ha utilizzato un metodo locale chiamato sarashidake, che prevede l'uso di bambù essiccato al sole che acquisisce una tonalità avorio, applicato a elementi come l'ingresso principale, i soffitti e i banconi del caffè. Il sito include anche il primo servizio drive-thru della città. Questa iniziativa evidenzia una fusione tra artigianato, retail e pratiche ecologiche in un contesto unico.