Lo Studio di Faye Toogood Progetta il Ristorante Plant-Based Holy Carrot nello Storico Spitalfields

Il secondo ristorante plant-based di Holy Carrot, situato nel mercato di Spitalfields a Londra, presenta un interno realizzato dallo Studio Toogood che rende omaggio al patrimonio vittoriano del mercato. Gli elementi salienti dello spazio includono murales di funghi dipinti a mano, sgabelli in acciaio verniciati a polvere e pavimenti in linoleum. L'area principale del ristorante presenta tre finestre ad arco originali e pareti rivestite di piastrelle bianche, completate da tavoli in legno scuro con superfici arancione bruciato. Sopra il bar, un murale riflette "il nostro legame con la terra e il cibo che mangiamo". La luminosa estensione in stile orangerie vanta un ingresso unico al mercato e una tenda color sabbia. Al piano inferiore, il bagno è adornato con piastrelle smaltate rosse e arancioni, mentre l'area d'attesa mostra la poltrona Gummy di Toogood. Il primo ristorante di Holy Carrot è stato inaugurato su Portobello Road nel 2024. Fotografie di Ollie Tomlinson.