Farmer J apre il flagship a New York con il design di Holland Harvey

Farmer J, catena fast-casual londinese nota per il cibo sostenibile, ha aperto la sua prima sede negli Stati Uniti a Midtown Manhattan. Lo spazio di 3.000 piedi quadrati, progettato dallo studio di architettura londinese Holland Harvey, segna anche il debutto americano dello studio. L'interno enfatizza la trasparenza rispetto al tipico layout a catena di montaggio: la cucina di preparazione si trova direttamente dietro la vetrina, sormontata da tende verdi e insegne in bronzo, mentre un frigorifero walk-in con un'ampia finestra di osservazione rafforza l'impegno del marchio per la trasparenza alimentare. Una fila di scaffali separa la cucina dai clienti, offrendo scorci sulla preparazione del cibo e fungendo da punto di ritiro. L'imballaggio di Farmer J è biodegradabile al 95% e gli ingredienti provengono da agricoltori americani. Il design si allontana dall'atmosfera aziendale di concorrenti come sweetgreen e Dig Inn.