Chalmers sviluppa materiale architettonico biodegradabile dal lievito di birra

All'Università di Tecnologia Chalmers di Göteborg, gli scienziati hanno sviluppato un materiale architettonico completamente biobasato, utilizzando lievito di birra, fibre di cellulosa, alginato dalle alghe, glicerolo di origine vegetale e acqua. Questo idrogel viene stampato in 3D a temperatura ambiente in varie strutture come schermi, divisori e pannelli murali, realizzando un processo a rifiuti zero senza input di combustibili fossili e incorporando un piano di fine vita. I risultati, pubblicati all'inizio del 2026 su Frontiers of Architectural Research, segnano la prima volta che il lievito viene utilizzato come biomassa strutturale anziché semplicemente come agente fermentante. Guidato dalla Professoressa Malgorzata Zboinska, con la dottoranda Yagmur Bektas come coautrice, il team di ricerca include anche membri dell'Università Aalto in Finlandia. I prototipi attuali includono divisori per stanze e sistemi murali, con ulteriori studi necessari sulla sicurezza antincendio e l'integrità strutturale.