L'architetto Boonserm Premthada crea un ristorante che celebra il patrimonio delle donne thailandesi

L'architetto thailandese Boonserm Premthada ha progettato The Artisans Ayutthaya, un ristorante sul fiume nel quartiere Ban Run di Ayutthaya, a nord di Bangkok. L'edificio è stato creato per sostenere lo sviluppo economico locale e onorare specificamente la popolazione femminile dell'area. Un collettivo di donne del distretto storico ha co-fondato il locale e sviluppato il suo menu, preservando generazioni di tradizioni culinarie. Premthada descrive queste donne come 'scritture viventi', notando che quasi il 70% dei residenti del sottodistretto sono donne, molte delle quali single o vedove. In precedenza, preparavano cibo in grandi pentole di argilla per le elemosine monastiche in un tempio vicino; ora cucinano sia per ospiti locali che internazionali all'interno di uno spazio architettonico che valorizza i materiali vernacolari. La struttura presenta cinque blocchi triangolari rivestiti di vetro, con un corridoio esterno che conduce a una terrazza con vista sul fiume Chao Phraya. I blocchi di vetro, riutilizzati dalle eccedenze di un progetto precedente, sono stati acquistati a costo ridotto e utilizzati con effetto scultoreo, in contrasto con le loro tipiche applicazioni utilitaristiche nel sud-est asiatico. Il design incorpora telai in legno e grandi finestre apribili per interagire con il clima e l'ambiente naturale. Ayutthaya, l'ex capitale del Regno del Siam prima di Bangkok, ha affrontato sfide economiche durante la pandemia di COVID-19 quando il ristorante ha aperto. Oggi, la comunità di Ban Run sta vivendo una rivitalizzazione attraverso questa iniziativa guidata da donne e l'approccio architettonico rispettoso di Premthada. Il ristorante ha ricevuto una valutazione di 4,9 stelle su Google Maps da oltre mille recensori. La filosofia progettuale di Premthada è influenzata dalla sua formazione in falegnameria con il padre e dal suo duraturo apprezzamento per i materiali tradizionali.