Le 8 migliori insalate per la salute dell'intestino secondo Vogue: scelte esperte per un microbioma equilibrato

In un recente articolo pubblicato da Vogue, le esperte di nutrizione Amy Shapiro, fondatrice di Real Nutrition, e la dietista sportiva Roxana Ehsani, MS, RD, delineano otto opzioni ottimali per il pranzo per mantenere un intestino sano. L'articolo sottolinea che il pranzo svolge un ruolo cruciale nel nutrire il microbioma e sostenere l'energia durante la giornata lavorativa. Shapiro nota che un pranzo ben scelto può prevenire gonfiore e stanchezza pomeridiana, con benefici che si accumulano nel tempo. Gli ingredienti chiave da privilegiare includono fibre, probiotici e alimenti antinfiammatori. Gli alimenti ricchi di fibre come frutta, verdura, fagioli, lenticchie, cereali integrali, noci e semi nutrono i batteri intestinali benefici e aiutano la digestione. Le fonti probiotiche come yogurt, kefir, crauti, kimchi, miso e kombucha introducono batteri buoni nel tratto digestivo. Gli alimenti antinfiammatori, tra cui salmone, noci, semi di chia e alcuni frutti e verdure, aiutano a ridurre l'infiammazione e proteggono la barriera intestinale. I pranzi consigliati includono yogurt greco con frutti di bosco e semi di chia, insalate di verdure a foglia verde con avocado, patate dolci, kimchi, lenticchie e ceci, brodo di ossa, quinoa con verdure arrostite e zuppa di miso. Le esperte sottolineano l'importanza della varietà nella dieta, poiché un microbioma diversificato prospera su fibre vegetali diverse, e enfatizzano un'adeguata idratazione per supportare la funzione delle fibre. L'articolo si conclude con un invito ai lettori a inviare domande via email alla redattrice di bellezza e benessere di Vogue riguardo alle tendenze del benessere.