Via Aurelia apre a San Francisco con design e cucina ispirati alla Toscana

Via Aurelia, un nuovo ristorante aperto solo per cena, ha inaugurato nel quartiere Mission Rock di San Francisco. Situato all'interno della sede di Visa, il locale è gestito da Back Home Hospitality, nota per Che Fico e Bubbelah. L'interno, progettato da DLC-ID con Jon de la Cruz, presenta elementi ispirati alla Toscana come l'arenaria fiorentina e pareti tinteggiate a calce con colori personalizzati. Lo chef David Nayfeld propone un menù che unisce tecniche toscane con ingredienti locali, disponibile come degustazione in cinque portate o à la carte. La lista dei vini include 650 bottiglie provenienti da regioni francesi e italiane.