Ugly Baby ritorna: lo chef Sirichai Sreparplarn riapre il ristorante thailandese a Williamsburg

Lo chef Sirichai Sreparplarn ha rilanciato Ugly Baby, il suo rinomato ristorante thailandese, a Williamsburg, Brooklyn, quasi due anni dopo la chiusura della sede di Carroll Gardens. La nuova location, situata accanto alla Brooklyn-Queens Expressway, vanta più del doppio dello spazio, con un lungo bancone a specchio e un arredamento vivace. Il menu offre tre livelli di piccantezza: Laughs, Cries e Ugly, insieme a piatti signature come il duck laab e il kua kling, oltre a nuove proposte come il maiale alla piastra saltato in padella e un pad ped piccante. Sebbene il servizio sia stato incostante, il ristorante rimane affollato. Sreparplarn aveva già chiuso Ugly Baby nel 2017 per prendersi una pausa, permettendo al vecchio staff di lanciare Hungry Thirsty. La sua riapertura è un evento cruciale nel panorama culinario thailandese di New York.