Guida alla curcuma: benefici della curcumina, dosaggio e consigli di sicurezza dagli esperti

La pianta Curcuma longa, comunemente nota come curcuma, ha una lunga storia di utilizzo in ambito nutrizionale, benessere e cosmetico. Secondo Ruhil Badiani e Amy Shapiro, la curcumina, il composto responsabile del colore vivace della curcuma, costituisce dal 3 al 5% del peso della spezia. Mentre l'uso culinario della curcuma fornisce quantità minime di curcumina, gli integratori offrono estratti più potenti. Gli studi indicano che la curcumina possiede proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, a beneficio della salute delle articolazioni, della regolazione della glicemia, della funzione cognitiva, del benessere emotivo e della digestione. Shapiro suggerisce di consumare da mezzo a un cucchiaino di curcuma in polvere al giorno o da 500 mg a 2.000 mg di curcumina da integratori, privilegiando le fonti alimentari. Per un assorbimento ottimale, la curcuma dovrebbe essere combinata con pepe nero e grassi. Consultare un professionista sanitario se si hanno problemi di salute specifici o si assumono farmaci.