The Marine Room a La Jolla celebra oltre 80 anni di ristorazione fronte oceano con le onde che si infrangono contro le sue finestre

Dal 1941, The Marine Room, situato a La Jolla, San Diego, California, offre ai suoi clienti una vista mozzafiato sull'Oceano Pacifico dalla sua posizione sul mare. Durante l'alta marea, le onde si infrangono contro le ampie finestre del ristorante, esaltando l'atmosfera del pasto. Per allinearsi a queste maree, la struttura propone una speciale High Tide Dinner Series. Inizialmente, le finestre non erano adeguate alle tempeste invernali, tanto da essere sbarrate; tuttavia, furono successivamente sostituite con vetri più resistenti. Nel 1982, il ristorante subì gravi inondazioni a causa delle tempeste di El Niño, con conseguente ristrutturazione di nove mesi per miglioramenti strutturali. Oggi, le finestre resilienti permettono ai commensali di avvistare delfini, squali leopardo e balene in migrazione. Nel 2016, un giovane leone marino di nome Marina è entrato da una porta sul retro ed è stato successivamente salvato da SeaWorld. Dopo oltre 80 anni, le onde dell'oceano continuano a svolgere un ruolo vitale nell'esperienza culinaria, specialmente durante l'alta marea.