Studio rileva che il latte supera l'acqua nell'indice di idratazione
La ricerca indica che sia il latte vaccino intero che quello scremato si classificano tra le bevande più idratanti, superando occasionalmente l'acqua minerale. Questa efficacia è attribuita agli zuccheri naturali, alle proteine e ai grassi presenti nel latte, che aiutano a ritardare lo svuotamento gastrico e migliorano la ritenzione dei liquidi. Secondo Amy Shapiro, RD, gli elettroliti nel latte favoriscono l'idratazione e i suoi nutrienti aiutano a mantenere l'acqua nel corpo più a lungo. Sottolinea che, sebbene il latte possa essere un aiuto per l'idratazione, non dovrebbe sostituire l'acqua, con una raccomandazione giornaliera di almeno 8 once di acqua. Il latte è particolarmente benefico dopo l'attività fisica, per i bambini e gli anziani, e durante una lieve disidratazione. Il latte senza lattosio offre vantaggi simili, mentre le opzioni a base vegetale potrebbero non offrire gli stessi benefici idratanti. L'acqua rimane la fonte essenziale per l'idratazione.
Fatti principali
- Il latte vaccino intero e il latte scremato hanno ottenuto un punteggio più alto sull'indice di idratazione rispetto all'acqua in un recente studio scientifico
- Gli zuccheri naturali, le proteine e i grassi del latte rallentano lo svuotamento gastrico, aiutando il corpo a trattenere i liquidi più a lungo
- Il latte contiene elettroliti tra cui sodio e potassio che favoriscono la ritenzione dei liquidi
- Il latte bilancia l'osmolarità, che promuove l'assorbimento dell'acqua da parte delle cellule
- Gli esperti raccomandano comunque l'acqua come bevanda principale, con almeno 8 once al giorno
- Il latte può essere più efficace dopo un esercizio fisico intenso, per i bambini e gli anziani, e durante una lieve disidratazione
- Il latte vaccino senza lattosio ha un profilo elettrolitico e proteico simile, ma la ricerca sui suoi benefici idratanti è limitata
- I latti a base vegetale spesso hanno un contenuto d'acqua più elevato ma mancano del profilo elettrolitico e proteico del latte, a meno che non siano fortificati
Entità
Artisti
- Amy Shapiro
Istituzioni
- Real Nutrition
- Vogue