Mostra del Science Museum Esplora le Innovazioni Alimentari Sostenibili per i Pasti Festivi Futuri

Il Science Museum di Londra presenta la mostra 'Future of Food', che esamina come le tecnologie alimentari sostenibili potrebbero trasformare i pasti festivi tradizionali. L'esposizione include campioni di carne coltivata in vitro da aziende come Eat Just, patate geneticamente modificate resistenti alla peronospora sviluppate dal Sainsbury Laboratory di Norwich e alternative all'olio di palma create attraverso fermentazione di precisione dal Clean Food Group. Mette inoltre in risalto piatti tradizionali gallesi a base di alghe come il laverbread e iniziative di cucina comunitaria come Made in Hackney. L'allestimento comprende elementi interattivi e oggetti che dimostrano come le preoccupazioni ambientali stiano guidando le innovazioni nella produzione alimentare. La mostra è aperta fino al 1 settembre 2026.