La nutrizionista Laura Parada mette in discussione la regola dei 30 grammi di proteine a colazione
La nutrizionista Laura Parada considera l'obiettivo di 30 grammi di proteine a colazione una raccomandazione flessibile. Consiglia di iniziare con una fonte proteica completa invece di optare per pane o cereali. Per molti adulti, consumare da 25 a 30 grammi durante la colazione può migliorare la sintesi proteica muscolare e aiutare a bilanciare l'apporto proteico nell'arco della giornata. Questo parametro di 30 grammi deriva da studi controllati che utilizzano isolati proteici. Parada sottolinea che soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero complessivo e distribuire l'assunzione è più importante che raggiungere una quantità specifica a colazione. Pur riconoscendo che una colazione ricca di proteine può favorire la sazietà e la salute metabolica, evidenzia anche la complessità del benessere generale e offre combinazioni di pasti per aiutare a raggiungere gli obiettivi proteici.
Fatti principali
- La nutrizionista Laura Parada afferma che l'obiettivo di 30 grammi di proteine a colazione dovrebbe essere una linea guida, non una soglia esatta
- Consiglia di scegliere prima una fonte proteica completa e costruire la colazione attorno ad essa
- Per molti adulti, circa 25-30 grammi di proteine a colazione possono supportare la sintesi proteica muscolare e distribuire meglio l'assunzione
- Molti dati sulle proteine a colazione provengono da studi controllati che spesso utilizzano isolati proteici
- I fattori della vita reale includono la fonte proteica, altri nutrienti, l'età, il peso corporeo, il livello di attività fisica e il contesto dietetico
- Un uovo fornisce 6 grammi di proteine, quindi 30 grammi solo da uova richiederebbero quattro o cinque uova
- Parada collega i benefici sulla concentrazione alla sazietà, alle risposte metaboliche e ormonali e alla disponibilità di aminoacidi piuttosto che alle sole proteine
- I pasti di esempio vanno da 24 grammi (2 uova con ½ tazza di ricotta) a 29 grammi (2 fette di pane integrale, ½ avocado, ¼ di tazza di ricotta, 2 uova)
Entità
Artisti
- Laura Parada
Istituzioni
- Vogue