Francesco Mutti, CEO di Mutti, illustra l'installazione di polpa di pomodoro al FuoriSalone di Milano

Francesco Mutti, CEO dell'azienda Mutti, ha presentato in anteprima un'installazione architettonica immersiva chiamata 'House of Polpa' che sarà presentata all'evento FuoriSalone di Milano. L'installazione sarà collocata nel Portico Richini dell'Università degli Studi di Milano e trasformerà lo spazio con una tonalità rosso vibrante. Costruita utilizzando circa ventimila lattine di polpa di pomodoro Mutti impilate su una struttura in acciaio, la struttura percorribile mira ad amplificare l'intensità cromatica dei pomodori freschi mentre trasforma un ingrediente quotidiano in materia spaziale. Il progetto si allinea al tema MATERIAE della programmazione FuoriSalone di Interni Magazine, riflettendo la filosofia Mutti secondo cui i pomodori rappresentano più di una semplice merce: simboleggiano cura, creatività e sostenibilità. L'installazione funge da manifesto di circolarità e zero sprechi, presentando un pavimento realizzato con resina Mapei contenente bucce di pomodoro essiccate provenienti dagli scarti di lavorazione, riutilizzando così materiali che normalmente verrebbero scartati. Ispirata da una poesia di Pablo Neruda che si chiede se possa esistere una casa di pomodoro che poi venga mangiata, il design è concepito per essere smontato progressivamente, con le lattine distribuite ai visitatori per estendere la vita dell'installazione oltre l'evento. Quest'anno segna il 55° anniversario del prodotto Polpa di pomodoro Mutti, con le ventimila lattine che rappresentano approssimativamente ventimila giorni dalla sua introduzione sul mercato nel 1971. L'esperienza sensoriale coinvolge più sensi - vista, tatto, udito, gusto e olfatto - e affronta le sfide tecniche nel trasformare lattine di latta in elementi strutturali modulari e sicuri. Mutti spera che l'installazione stimoli conversazioni su sostenibilità, bellezza e innovazione, offrendo uno sguardo sull'identità aziendale e sull'impegno per ridurre l'impatto ambientale attraverso la sua catena di approvvigionamento.