La tassa sullo zucchero in Germania esclude i dolcificanti: una visione critica

La Germania introdurrà una tassa sullo zucchero per le bevande zuccherate a partire dal 2027, ma la tassa non coprirà i prodotti contenenti dolcificanti artificiali. Questa decisione ha suscitato critiche da parte della giornalista alimentare Sanaz Saleh-Ebrahimi, che sostiene che anche i dolcificanti dovrebbero essere regolamentati più severamente. Documenti interni del governo rivelano che il Ministero delle Finanze aveva considerato di tassare non solo lo zucchero ma anche le bevande light, i frullati, le bevande all'avena e i nettari, ma alla fine ha deciso di non farlo. Saleh-Ebrahimi, che ha anni di esperienza come giornalista scientifica specializzata in alimentazione sana, ritiene che la tassa sullo zucchero sia attesa da tempo, notando che i tedeschi consumano in media 90 grammi di zucchero al giorno, superando di gran lunga la raccomandazione dell'Organizzazione Mondiale della Sanità di non più di 50 grammi (circa dodici cucchiaini) per gli adulti. L'articolo appare nel numero attuale del giornale tedesco Der Freitag.