Jenny Olson di Dôen bilancia la carriera nella moda con l'impero dei biscotti di famiglia alla Minnesota State Fair
Sweet Martha's Cookie Jar, un'amatissima azienda a conduzione familiare del Minnesota, celebra il suo 47° anno nel 2024. Ogni estate, Jennifer Olson, che supervisiona l'impegno comunitario presso Dôen, dedica 12 giorni al supporto dello stand dei biscotti. Con operazioni che iniziano a febbraio, il team di pasticceri della fiera—composto principalmente da studenti—vanta oltre 750 membri. Possono produrre ben 44.000 biscotti in soli 12 minuti, raggiungendo spesso fino a tre milioni di biscotti al giorno. Durante la Minnesota State Fair, utilizzano grandi quantità di ingredienti, tra cui 197.000 libbre di zucchero e 143.000 libbre di farina. La famiglia di Olson contribuisce mentre si dedicano anche ad attività filantropiche.
Fatti principali
- 1. Jennifer Olson è responsabile dell'impegno comunitario e del marchio presso Dôen.
- 2. Sweet Martha's Cookie Jar è stata fondata nel 1979 da Martha Rossini, Gary Olson e Neil O'Leary.
- 3. L'azienda celebra il suo 47° anno alla Minnesota State Fair.
- 4. La fiera dura 12 giorni ogni estate.
- 5. L'azienda ha tre sedi permanenti nel quartiere fieristico.
- 6. Ogni anno vengono assunti oltre 750 dipendenti.
- 7. Una ciotola per mescolare produce 5.000 biscotti; 22 forni possono cuocere 44.000 biscotti in 12 minuti.
- 8. In media, vengono prodotti un milione di biscotti al giorno, fino a tre milioni nei giorni di punta.
- 9. In 12 giorni, vengono utilizzati 197.000 libbre di zucchero, 143.000 libbre di farina, 125.000 libbre di gocce di cioccolato e 58.000 libbre di uova.
- 10. Almeno 20 membri della famiglia lavorano ogni anno.
- 11. Le collaborazioni di merchandising includono Vampire Weekend, The Black Keys e LCD Soundsystem, con i proventi alla St. Paul Public Library.
- 12. Il marito di Olson, Aidan Klimenko, e il fratello David lavorano anche loro alla fiera.
- 13. L'intervista è stata pubblicata da Vogue.
- 14. Olson arriva di solito alle 7 del mattino e apre alle 8.
- 15. Indossa una maglietta gialla di Sweet Martha's con pantaloni mimetici vintage.
Entità
Artisti
- Jennifer Olson
- Martha Rossini
- Gary Olson
- Neil O'Leary
- Rose Rossini
- David Olson
- Erica Dao
- Aidan Klimenko
- Katie Atlas
- Aaron Levine
- Ezra Koenig
- Jake Longstreth
- Andrew Zimmern
- Tre Jones
- Tyus Jones
- Lucia Anderson
- Will Anderson
- Michael Anderson
- Mikey
- Mary Karen Lynn-Klimenko
- Bill
- Rose
- Nick
- Idile
- Theo Chapman
- Romeo Okara
- Peter Bian
- Linda Cao
- Cayden
- Cheri
- Michael Neal
Istituzioni
- Dôen
- Sweet Martha's Cookie Jar
- Minnesota State Fair
- Vogue
- St. Paul Public Library
- Vampire Weekend
- The Black Keys
- LCD Soundsystem
- Club Monaco
- Apple
- Chicago Bulls
- Denver Nuggets
- Petrified Good
- Grateful Dead
- The Beatles
- Time Crisis
- All You Can Drink Milk Stand
- Turkey Jive
- Baba's
Luoghi
- Minnesota
- St. Paul
- Minneapolis
- Los Angeles
- San Francisco
- New York City
- Machinery Hill
- Grandstand
- Midway
- North Carolina