Claudette riapre a New York con nuovo design e menu provenzale

Claudette, un amato bistrot nel Greenwich Village di New York, ha riaperto dopo quasi 20 mesi di lavori. Inaugurato originariamente nel 2014 dal gruppo Casa Nela di Carlos Suarez, ha chiuso nel 2024 a causa di problemi strutturali nel suo edificio storico. Il restyling, guidato da Suarez, presenta divanetti color tabacco e accenti in rovere. Il menu passa dalla cucina nordafricana a quella provenzale, sotto la supervisione dello chef portoghese Igor Almeida Cabral, che ha lavorato con Alain Ducasse. I classici includono moules gratinées, rillettes di coniglio e bourride. Il ristorante è aperto per cena dal martedì al sabato, con pranzo e brunch in arrivo quest'estate. La Flamingo Room, una sala privata da 22 posti, riaprirà in autunno.