La Clementine Bakery di Brooklyn chiude tra accuse di cattiva condotta e prodotti non vegani

La Clementine Bakery, amata istituzione vegana nel quartiere Clinton Hill di Brooklyn, ha chiuso improvvisamente alla fine di luglio 2026, con il personale licenziato via WhatsApp senza preavviso. La chiusura è seguita a una serie di controversie che hanno coinvolto la sua fondatrice, Elle Barton, tra cui accuse di mancato pagamento degli stipendi, vendita di prodotti non vegani e voci su un culto. Barton ha venduto l'attività a Earthly Eats alla fine del 2024, ma i problemi sono continuati sotto la nuova proprietà. Gli ex dipendenti hanno accusato Barton di trattenere i pagamenti, servire gocce di cioccolato contenenti latticini e caramelle rivestite di gommalacca, e di cattiva gestione. Barton ha negato di aver servito consapevolmente prodotti non vegani. La chiusura fa parte di una tendenza più ampia di chiusure di ristoranti vegani a Brooklyn, tra cui Mekelburg's, Guevara's, Hartbreakers, Modern Love, Red Bamboo, Toad Style e VSpot. L'articolo fa anche riferimento al crollo dell'impero vegetale di Matthew Kenney e allo scandalo 'Bad Vegan' che ha coinvolto Sarma Melngailis. Nonostante le chiusure, alcuni locali vegani come A.T.M. Vegan Deli continuano a prosperare, sottolineando coerenza e supporto della comunità. La storia evidenzia le sfide dell'industria dei ristoranti vegani e lo scrutinio affrontato dalle sue figure di spicco.