Shrinkflation colpisce i gelati confezionati in Italia: meno prodotto, prezzi più alti

I gelati confezionati in Italia, come Maxibon, Magnum e Coppa del Nonno, hanno subito una riduzione di peso e un aumento di prezzo, fenomeno noto come shrinkflation. Secondo dati Istat, il costo al supermercato è aumentato in media del 40% negli ultimi cinque anni. Un'analisi di Altroconsumo mostra che dal 2021 il Magnum è passato da 79 a 75 grammi (+26% di prezzo), la Coppa del Nonno da 72 a 65 grammi (+25%), e il Maxibon da 102 a 96 grammi (+43%). Il prezzo al chilo è salito del 53% per Maxibon, 38% per Coppa del Nonno e 32% per Magnum Classic, contro un'inflazione media del 21%. Le cause includono scarsità di materie prime post-pandemia, aumento dei costi energetici per la guerra in Ucraina e rincaro di zucchero, latte e cioccolato. Federconsumatori riporta una riduzione media del 16,67% del volume per i gelati a stecco dal 2022, con prezzo aumentato del 14%. Per i gelati in cono, volume -8% e prezzo +15%. I ghiaccioli hanno perso l'8,57% di prodotto ma prezzo invariato. Altri prodotti come Nuii (confezione invariata a 265 grammi) hanno visto un aumento del 75% al chilo dal 2021, Algida da 450 grammi +59%, Cinque Stelle Sammontana +43%. Giuseppe Voto di Altroconsumo esclude motivi virtuosi come riduzione calorica, poiché calorie e grassi sono rimasti invariati. La shrinkflation sfrutta la tendenza dei consumatori a non controllare il peso, generando risparmi significativi per i produttori.