La quinta edizione dello Yeast Photo Festival esplora i sistemi alimentari a Galatina

In programma dall'11 settembre all'8 novembre a Galatina, Italia, la quinta edizione dello Yeast Photo Festival, intitolata A Matter of Taste, si concentra sui sistemi che sostengono l'esistenza del cibo anziché trattarlo semplicemente come oggetto del desiderio. Con opere di Forough Alaei, Bob Miller, Pier Costantini, Marco Zorzanello e altri, la mostra presenta immagini di pescatrici iraniane, famiglie contadine americane, una raccolta di ricette domestiche e un abbondante banchetto abruzzese con oltre cinquanta portate. Il festival mette in luce gli aspetti materiali del cibo—la sua raccolta, preparazione, conservazione e trasmissione—stimolando al contempo riflessioni sui partecipanti al pasto, sulla preparazione e sulle storie veicolate attraverso il cibo. Allontanandosi dalla raffinata fotografia gastronomica contemporanea, presenta immagini crude di peperoni infilzati, fave su coperte, pesce appena pescato, ricette manoscritte e padelle sui fornelli. In un'epoca in cui la fotografia dei pasti è prevalente, questa mostra offre una prospettiva nuova, enfatizzando il cibo come lente per esplorare ciò che spesso passa inosservato. Il tema ricorrente della trasmissione suggerisce che la cultura si sostiene attraverso azioni ripetute, con A Matter of Taste che esplora il gusto in relazione all'accesso, al lavoro, alla memoria e alle potenziali perdite.