Il vino come agente culturale: Ripensare il settore attraverso 'Esperienze enologiche'

L'antologia 'Esperienze enologiche', curata da Davide Puca e pubblicata da ETS (340 pagine, 32 €), riposiziona il vino non come un prodotto statico ma come una forza attiva che si interseca con iniezioni di Botox, arte, corpi umani e bucce di pomodoro. Puca sostiene che l'industria vinicola si trovi in una crisi considerevole, rendendo opportuno ripensare completamente il ruolo del vino piuttosto che analizzarlo in contesti convenzionali. Il libro raccoglie testi sui destini contemporanei del vino, proponendo accostamenti non convenzionali per esplorare ciò che il vino fa piuttosto che ciò che è.