Pubblicazione della Ricetta per Pancake Libanesi al Formaggio nel Prossimo Libro di Cucina

Una ricetta per atayef bjebne, un piatto libanese di pancake ripieni di formaggio, è stata dettagliata in un prossimo libro di cucina intitolato 'Beit Trad' di Sarah Trad, come raccontato da Gilles Khoury. La pubblicazione è prevista per il 31 marzo 2026 da Thames & Hudson Australia, con un prezzo al dettaglio di 69,99 AUD. La ricetta elenca ingredienti tra cui formaggio akkawi o mozzarella, farina, semola, lievito e acqua di fiori d'arancio, insieme a un metodo che prevede fermentazione dell'impasto, cottura su un solo lato e cottura al forno con burro e zucchero. Viene presentata come un dessert o spuntino tradizionale mediorientale adatto alla condivisione. Il contenuto fa anche riferimento ad altre ricette di Alison Roman e Katie Lolas, e incoraggia l'iscrizione alla newsletter per aggiornamenti. La fonte è un articolo di argomento culinario, sebbene il contesto suggerisca che possa far parte di una pubblicazione culturale o culinaria più ampia piuttosto che di un evento artistico.