Esperti di Nutrizione Evidenziano Sette Spezie Anti-Infiammatorie per la Salute Quotidiana

L'infiammazione cronica, che persiste oltre le necessarie risposte immunitarie, si manifesta attraverso vari sintomi tra cui condizioni cutanee, problemi digestivi, affaticamento e aumento di peso. Sahar Berjis, dietista registrata e coach nutrizionale, CEO di Inner Health & Wellness, sottolinea che le spezie contengono composti naturali che interagiscono con le vie infiammatorie supportando la digestione. Zhaoping Li, MD, PhD, direttore della nutrizione clinica alla UCLA, nota l'effetto anti-infiammatorio potente della curcuma grazie alla curcumina, potenziato se abbinata al pepe nero. I chiodi di garofano riducono l'infiammazione e lo stress ossidativo attraverso l'eugenolo, mentre i gingeroli e gli shogaoli dello zenzero aiutano la digestione e alleviano la nausea. I polifenoli e il cinnamaldeide della cannella regolano la glicemia e combattono l'infiammazione, secondo la nutrizionista Mikaela Reuben. L'allicina dell'aglio supporta l'equilibrio immunitario, e il cumino aiuta l'assorbimento dei nutrienti con proprietà antiossidanti. La piperina del pepe nero offre benefici antiossidanti e anti-infiammatori indipendenti. Berjis consiglia un consumo costante e moderato—come mezzo cucchiaino di curcuma o una spolverata di cannella—piuttosto che grandi quantità. Un consumo eccessivo può essere dannoso; l'aglio potrebbe peggiorare i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile, e la cumarina della cannella cassia può causare danni al fegato. Si raccomanda di consultare un medico prima di apportare cambiamenti dietetici, specialmente per chi ha intestini sensibili o condizioni di salute.