Le nuove linee guida dietetiche statunitensi aumentano la raccomandazione proteica mentre cresce la ricerca su restrizione e invecchiamento
A partire da gennaio 2026, le linee guida dietetiche federali statunitensi suggeriranno un consumo giornaliero di proteine da 1,2 a 1,6 grammi per ogni chilogrammo di peso corporeo, un aumento rispetto alla precedente raccomandazione di 0,8 grammi stabilita alla fine degli anni '80. Per una persona di 150 libbre, ciò si traduce in circa 82-109 grammi al giorno. L'Organizzazione Mondiale della Sanità consiglia che le proteine rappresentino dal 10 al 15 percento dell'apporto calorico giornaliero totale. David Allison del Baylor College of Medicine approva questa revisione, mentre Stuart Phillips della McMaster University sottolinea l'importanza dell'attività fisica. Daphene Altema-Johnson della Johns Hopkins fa notare che molti americani soddisfano già queste nuove linee guida. Una recente revisione su Cell Press Blue indica che le diete a basso contenuto proteico potrebbero favorire un invecchiamento sano, con gli esperti che raccomandano fonti proteiche vegetali e mettono in guardia contro le opzioni processate.
Fatti principali
- A partire da gennaio 2026, la linea guida dietetica federale statunitense raccomanda 1,2-1,6 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno, rispetto a circa 0,8 grammi per chilogrammo dalla fine degli anni '80
- L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda che le proteine costituiscano il 10-15 percento dell'apporto calorico giornaliero di un adulto, i grassi il 15-30 percento e i carboidrati il 45-75 percento
- Gli Stati Uniti introdussero una razione dietetica raccomandata per le proteine nei primi anni '40 come guida per pianificare un'alimentazione adeguata durante le carestie della Seconda Guerra Mondiale
- Una revisione della letteratura pubblicata il mese scorso su Cell Press Blue evidenzia studi in cui roditori e mosche nutriti con diete a basso contenuto proteico sono vissuti più a lungo di quelli che mangiavano più proteine
- Gli atleti tendono a non vedere ulteriori benefici significativi nella costruzione muscolare oltre 1,6 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo, secondo il fisiologo dell'esercizio Stuart Phillips
- Le aziende alimentari di tutto il mondo hanno più che quadruplicato il numero di prodotti ad alto contenuto proteico offerti tra il 2013 e il 2023, hanno riferito i ricercatori su Food Supplements and Biomaterials for Health nel 2024
- Uno studio pubblicato l'anno scorso su Medicine & Science in Sports & Exercise ha scoperto che giovani adulti atletici con diete vegane costruivano proteine muscolari allo stesso ritmo dei mangiatori di carne
- Uno studio del 2022 su Cell Metabolism ha scoperto che gli effetti sulla salute metabolica di una dieta a basso contenuto proteico nei topi variano a seconda del ceppo e del sesso
Entità
Artisti
- Daphene Altema-Johnson
- Teresa Fung
- David Allison
- Stuart Phillips
- Cristal Hill
- Dudley Lamming
- McKenzie Prillaman
- Emily Lankiewicz
- James Smithson
- Jane Austen
Istituzioni
- Johns Hopkins Center for a Livable Future
- World Health Organization
- Simmons University
- Harvard T.H. Chan School of Public Health
- Baylor College of Medicine
- Children's Nutrition Research Center
- Texas Children's Hospital
- U.S. Department of Agriculture
- Agricultural Research Service
- McMaster University
- University of Southern California Leonard Davis School of Gerontology
- University of Wisconsin School of Medicine and Public Health
- Cell Press Blue
- Cell Metabolism
- Medicine & Science in Sports & Exercise
- Food Supplements and Biomaterials for Health
- Starbucks
- Smithsonian magazine
- Nature
- Scientific American
- Science News
- Smithsonian Education Legacy Society
Luoghi
- United States
- Canada
- New Jersey
- England
- Bath