Ricettari creativi sfidano la cultura gastronomica esclusiva per persone disabili e con malattie croniche
Due ricettari innovativi sono emersi per affrontare gli aspetti esclusivi della cultura gastronomica, in particolare per le persone con disabilità e malattie croniche. "Depression Cooking", scritto da Sonali Menezes e pubblicato il 29 settembre, è stato parzialmente finanziato dal Disability Justice Network. Nel frattempo, "misery meals" di Aisha Mirza è un ricettario unico di 250 pagine che si illumina al buio e utilizza la teoria dei cucchiai di Christine Miserandino per valutare le ricette. Entrambe le opere danno priorità a illustrazioni giocose e invitano contributi da persone queer trans della maggioranza globale. Sono attualmente disponibili per l'acquisto o il pre-ordine in località come Hamilton, Ontario, e Londra, Regno Unito.
Fatti principali
- Depression Cooking di Sonali Menezes è stato pubblicato il 29 settembre.
- misery meals di Aisha Mirza è un ricettario a spirale di 250 pagine che si illumina al buio.
- Entrambi i libri sfidano la cultura 'foodie' esclusiva e mettono al centro la giustizia per le disabilità.
- Il libro di Menezes è stato finanziato in parte dal Disability Justice Network.
- Il libro di Mirza utilizza la teoria dei cucchiai di Christine Miserandino del 2003 per valutare le ricette.
- I libri presentano illustrazioni invece di fotografie, con elementi giocosi e interattivi.
- misery meals include contributi di persone queer trans della maggioranza globale.
- Entrambi i libri sono disponibili per l'acquisto o il pre-ordine.
Entità
Artisti
- Sonali Menezes
- Aisha Mirza
- Kieran Yates
- Christine Miserandino
- Erchen Chang
Istituzioni
- Disability Justice Network
- misery
- Bao
- It's Nice That
- The Guardian
- Independent
- Dazed
- WePresent
Luoghi
- Hamilton
- Ontario
- Canada
- London
- United Kingdom