Il "Bad Food" di Chris Methmann esamina come le multinazionali alimentari plasmano le nostre scelte

Chris Methmann, direttore di Foodwatch, apre il suo nuovo libro "Bad Food" con un episodio politico del 2025: quando Markus Söder ha presentato Alois Rainer (CSU) come nuovo ministro federale dell'alimentazione, ha promesso una svolta culinaria, contrapponendo il "verde-vegano Özdemir" al "macellaio nero" e dichiarando un ritorno al "Leberkäs invece delle fisime del tofu". Rainer, maestro macellaio della Bassa Baviera, incarnava una promessa politica secondo cui lo Stato avrebbe finalmente lasciato i cittadini liberi di mangiare come desiderano. Methmann non liquida la paura del paternalismo alimentare come infondata; sostiene invece che il pubblico abbia identificato male l'avversario. Secondo Methmann, la vera forza che plasma ciò che le persone mangiano non è l'invadenza governativa ma le stesse aziende alimentari, la cui influenza sulle decisioni dei consumatori è il tema centrale del libro. La risposta che propone non è la rassegnazione ma la politica. Il libro è pubblicato da Freitag e ulteriori dettagli compaiono nel numero attuale.