Lo chef Leonel Aguirre condivide la sua guida di Londra, da White Cube Bermondsey a Yuki Bar
Lo chef Leonel Aguirre, originario dell'Argentina e attualmente presso Mauro Colagreco al Raffles London, ha rivelato i suoi consigli per la Fashion Week di Londra. Il suo impressionante curriculum include posizioni al Mirazur in Francia, all'One&Only Royal Mirage a Dubai e al Mirazur by Mandala Club a Singapore. Per trarre ispirazione, Aguirre frequenta un parco vicino a Willesden Green e predilige la White Cube Gallery a Bermondsey per le sue mostre sorprendenti. Apprezza l'atmosfera vivace di Shoreditch e suggerisce lo Yuki Bar a Hackney, un accogliente locale da 20 posti noto per i suoi vini naturali e piccoli piatti giapponesi. La sua giornata perfetta include un caffè da Layla a Notting Hill, una visita alla White Cube e una cena allo Yuki Bar. Aperta nel 2011, la White Cube è la più grande galleria commerciale d'Europa.
Fatti principali
- Leonel Aguirre è uno chef di origine argentina che vive a Londra da diversi anni.
- Ha iniziato a lavorare con Mauro Colagreco al Mirazur in Francia nel 2016.
- In seguito ha lavorato al Beach Bar & Grill dell'One&Only Royal Mirage a Dubai e al Mirazur by Mandala Club a Singapore.
- Attualmente lavora presso il ristorante stellato Michelin Mauro Colagreco al Raffles London at The OWO.
- Il suo luogo d'arte preferito è la White Cube Gallery a Bermondsey, che trova più piccola e tranquilla rispetto ai grandi musei.
- Il suo segreto meglio custodito è lo Yuki Bar a Hackney, che ha solo 20 posti a sedere e specialità in vini naturali e piccoli piatti in stile izakaya giapponese.
- White Cube Bermondsey ha aperto nel 2011 ed è descritta come il più grande spazio espositivo commerciale d'Europa, con oltre 5.440 metri quadrati di spazio interno.
- Lo Yuki Bar prende il nome dal proprietario Yukiyasu Kaneko, che ha lavorato in ristoranti in tutta l'Europa continentale.
Entità
Artisti
- Leonel Aguirre
- Mauro Colagreco
- Yukiyasu Kaneko
- Casper Mueller Kneer
- Howardena Pindell
Istituzioni
- Whitewall
- Mirazur
- One&Only Royal Mirage
- Beach Bar & Grill
- Mandala Club
- Raffles London
- The OWO
- White Cube Gallery
- White Cube Bermondsey
- Yuki Bar
- Layla
- 40 Maltby Street
Luoghi
- London
- United Kingdom
- France
- Dubai
- United Arab Emirates
- Singapore
- Willesden Green
- Bermondsey
- Shoreditch
- Hackney
- Notting Hill
- South London
- Bermondsey Street