Perché gli artisti sono ossessionati dagli hamburger: da Oldenburg a Warhol

L'articolo esplora il motivo ricorrente dell'hamburger nell'arte contemporanea, tracciandone l'evoluzione dalle sculture morbide sovradimensionate di Claes Oldenburg all'iconografia pop di Andy Warhol. Il 'Floor Burger' del 1962 di Oldenburg (213,4 cm di diametro, 132 cm di altezza) fu acquisito dall'Art Gallery of Ontario, scatenando proteste studentesche con una gigantesca bottiglia di ketchup gonfiabile. Il 'Double Hamburger' del 1985 di Warhol (295 x 615 cm) riduce la forma a ellissi essenziali. Nel 1981, Warhol recitò in un video diretto da Jørgen Leth mentre mangiava un hamburger di Burger King, affermando: 'Il mio nome è Andy Warhol e ho appena finito di mangiare un hamburger.' Il 'Big Big Mac' del 2013 di Tom Friedman continua la tradizione. Viene citata la ricetta di Marcel Duchamp per la steak tartare. L'articolo discute anche possibilità future: carne sintetica da cellule staminali bovine (il primo patty costò 250.000 € per 150 grammi) e la proposta di Koert van Mensvoort di usare carne coltivata per l'arte tramite lavoro a maglia o uncinetto.