Guida di Whitewall ai migliori ristoranti di Venezia per la Biennale 2026
Whitewall ha pubblicato una selezione accurata dei migliori ristoranti di Venezia in occasione della 61ª Biennale d'Arte, mettendo in risalto il patrimonio culinario della città, in particolare il pesce fresco proveniente dal Mercato del Pesce di Rialto. La guida include 12 ristoranti di rilievo, come il Club del Doge al The Gritti Palace (chef Alberto Fol, consigliato il Risotto Hemingway-Style), Le Cementine a Roncade Treviso (chef Max Alajmo e Roberto Ienna) e Antinoo's Restaurant a Dorsoduro (chef Giancarlo Bellino). Altri punti salienti sono Vino Vero a Cannaregio, con oltre 1.500 vini naturali e biodinamici, e la Tenuta Venissa sull'isola di Mazzorbo, premiata con la Stella Verde Michelin (chef Chiara Pavan e Francesco Brutto). L'articolo sottolinea la necessità di prenotare a causa dell'elevata richiesta.
Fatti principali
- Whitewall ha compilato una guida ai ristoranti di Venezia per la 61ª Biennale d'Arte.
- Il Club del Doge si trova all'interno del The Gritti Palace a San Marco.
- Lo chef del Club del Doge è Alberto Fol, piatto imperdibile il Risotto Hemingway-Style.
- Le Cementine si trova a Roncade Treviso, a breve distanza dalla laguna di Venezia.
- Gli chef di Le Cementine sono Max Alajmo e Roberto Ienna.
- Antinoo's Restaurant si trova a Dorsoduro, chef Giancarlo Bellino.
- Vino Vero a Cannaregio offre oltre 1.500 vini naturali e biodinamici.
- Antiche Carampane è una trattoria vicino al Mercato del Pesce di Rialto.
- Il Ristorante Quadri si affaccia su Piazza San Marco, chef Sergio Preziosa.
- Acqua Pazza serve pesce amalfitano in Campo Sant'Angelo, chef Giovanni Tortora.
- La Calcina Hotel & Restaurant ha una terrazza sul Canale della Giudecca.
- Al Covino a Castello ha sette tavoli, chef Claudia Torcellan e Claudio De Lauzieres.
- Hostaria da Franz è una trattoria a conduzione familiare dal 1984.
- L'Harry's Bar ha aperto nel 1931 per opera di Giuseppe Cipriani, diventato monumento nazionale nel 2001.
- La Tenuta Venissa sull'isola di Mazzorbo ha una Stella Verde Michelin, chef Chiara Pavan e Francesco Brutto.
- Le prenotazioni sono essenziali per la maggior parte dei ristoranti.
Entità
Istituzioni
- Whitewall
- Club del Doge
- The Gritti Palace
- Le Cementine
- Antinoo's Restaurant
- Vino Vero
- Antiche Carampane
- Ristorante Quadri
- Acqua Pazza
- La Calcina Hotel & Restaurant
- Al Covino
- Hostaria da Franz
- Harry's Bar
- Venissa Estate
- Michelin Green Star
Luoghi
- Venice
- Italy
- San Marco
- Roncade Treviso
- Treviso
- Dorsoduro
- Cannaregio
- San Polo
- Rialto Fish Market
- Rialto
- St. Mark's Square
- Campo Sant'Angelo
- Giudecca Canal
- Castello
- Mazzorbo Island