Guida Wallpaper* ai migliori pub di Londra

La rivista Wallpaper* ha pubblicato una guida curata ai migliori pub di Londra, evidenziando locali nel centro, nord, est, sud e ovest di Londra. La guida sottolinea che questi pub combinano cibo di alta qualità con un'atmosfera autentica da pub, dove una semplice pinta è ben accolta quanto un pasto di tre portate. Le scelte del centro di Londra includono The Audley Public House a Mayfair, di proprietà di Artfarm (il ramo ospitalità di Hauser & Wirth), con opere d'arte site-specific di Phyllida Barlow e un'insegna al neon di Martin Creed; The Devonshire a Soho, noto per la sua Guinness e la cucina britannica dello chef Ashley Palmer-Watts; The French House, un pub storico di Soho legato alle trasmissioni belliche di Charles de Gaulle; e The Shaston Arms, sempre a Soho. I pub del nord di Londra includono The Baring a Islington e The Parakeet a Kentish Town, quest'ultimo gestito dagli ex chef di Brat Ben Allen e Ed Jennings. L'est di Londra presenta The Knave of Clubs a Shoreditch, co-proprietà di James Dye (Bambi di London Fields) e Benjy Leibowitz (NoMad di New York), e The Marksman a Hackney con una terrazza sul tetto. I pub del sud di Londra sono The Camberwell Arms a Camberwell, di proprietà dello stesso team del rooftop bar Frank's, e Canton Arms a Stockwell. L'ovest di Londra include The Cow a Notting Hill, un pub irlandese con ostriche, e The Pelican, sempre a Notting Hill, parte del Public House Group. La guida è stata scritta da Ben McCormack, un giornalista gastronomico con oltre 25 anni di esperienza.