La Galleria Volumnia di Piacenza apre il ristorante IO Luigi Taglienti

La sconsacrata chiesa di Sant'Agostino a Piacenza, un tempo utilizzata per mostre fino agli anni '80, è stata trasformata in una galleria di design e ora in un ristorante. Nel 2017, l'antiquaria e gallerista Enrica De Micheli ha vinto un bando pubblico del Demanio per restaurare lo spazio. La galleria Volumnia ha aperto alla fine del 2018, concentrandosi sul design italiano. Il 4 giugno 2022, il ristorante IO Luigi Taglienti ha aperto all'interno del complesso, con 35 posti interni e 35 esterni in un giardino progettato dall'architetto paesaggista Anna Scaravella con arredi anni '50. L'interno include la sedia Leggera di Gio Ponti per Cassina, un tavolo in marmo di Carrara di Angelo Mangiarotti per Skipper e una libreria Stildomus. Le opere d'arte ruotano, iniziando con la serie 'Ikebana, Korea 2013' di Jiulia Fullerton-Batten. L'illuminazione è di Davide Groppi. Lo chef Luigi Taglienti, precedentemente al Lume di Milano e con un periodo all'Hotel Splendido Belmond di Portofino, propone un menu incentrato sulla cucina italiana classica con interpretazioni moderne, utilizzando ingredienti locali come manzo, verdure, farine, scampi di Santa Margherita, salumi e formaggi locali. La lista dei vini enfatizza i piccoli produttori. Un menu degustazione è disponibile a 59 €. Taglienti punta alla sostenibilità con una brigata ridotta e prevede progetti futuri a Milano.