La guida di Vogue alla colazione per la salute dell'intestino: otto pasti mattutini con fibre, cibi fermentati e omega-3
Un servizio di Vogue presenta otto colazioni che promuovono la salute dell'intestino, curate dalle dietiste Roxana Ehsani, MS, RD, e Amy Shapiro, fondatrice di Real Nutrition. Esse sottolineano l'importanza di fibre, cibi fermentati e una varietà di ingredienti di origine vegetale, evidenziando che gli acidi grassi omega-3 possono aiutare a ridurre l'infiammazione intestinale. Ehsani considera la colazione essenziale per la salute generale, con effetti su intestino, pelle, cuore, cervello e sistema immunitario, mentre Shapiro la vede come un metodo efficace per sostenere il microbioma. Le opzioni suggerite includono yogurt greco con frutti di bosco, frullati a base di kefir e frutta, avena guarnita con yogurt e mele, e altro ancora. Sottolineando la necessità di pasti equilibrati, la costanza è fondamentale.
Fatti principali
- La dietista sportiva Roxana Ehsani e la dietista registrata Amy Shapiro raccomandano otto colazioni per la salute dell'intestino.
- Gli ingredienti chiave per la salute dell'intestino includono fibre, cibi fermentati, diverse fonti vegetali e omega-3.
- Gli alimenti da evitare sono ricchi di grassi saturi e zuccheri, associati a infiammazione e ridotta diversità del microbioma.
- Lo yogurt greco fornisce probiotici; i frutti di bosco aggiungono fibre e antiossidanti.
- Le banane leggermente acerbe contengono amido resistente che fermenta nel colon e favorisce i batteri buoni.
- Il kefir contiene più colture vive e attive dello yogurt ed è consigliato come base per frullati.
- Avena, pane integrale e lievito madre sono le opzioni di cereali consigliate per le fibre.
- Le uova possono essere abbinate a kimchi o crauti per probiotici vivi.
- Shapiro afferma che la costanza conta più di qualsiasi singola colazione perfetta.
Entità
Artisti
- Roxana Ehsani
- Amy Shapiro
Istituzioni
- Real Nutrition