Luoghi Visionari: i dieci ristoranti più visionari d'Italia che uniscono gastronomia e arte

Il progetto Visionary Places, lanciato nel 2024 da Artribune, Gambero Rosso e Feudi di San Gregorio, identifica i dieci ristoranti più visionari d'Italia, con tre sul podio. L'iniziativa riconosce locali che eccellono in gastronomia, design, responsabilità sociale e impegno culturale. Il vincitore è Luminist, avamposto gastronomico delle Gallerie d'Italia a Napoli, guidato dallo chef Giuseppe Iannotti. Al secondo posto SanBrite a Cortina d'Ampezzo, gestito dallo chef Riccardo Gaspari, che enfatizza il legame con gli ingredienti di montagna. Terzo è IO Luigi Taglienti a Piacenza, creato in sinergia con la galleria d'arte e design Volumnia, con lo chef Luigi Taglienti. Altri premiati includono AlpInn a Plan de Corones (BZ), Ristorante Torre alla Fondazione Prada a Milano, Il Sale a San Vincenzo (LI), Arnolfo a Colle Val d'Elsa (SI), Mazzo e Ninù a Roma, e Vettor a Bari. La commissione di selezione comprendeva l'artista Gabriele De Santis, l'amministratore delegato di MondoMostre Simone Todorow ed Emilia Petruccelli, co-fondatrice di Galleria Mia a Roma e fondatrice di EDIT Napoli. La direttrice creativa di Feudi di San Gregorio, Ella Capaldo, ha dichiarato che cucinare bene non basta; sono essenziali ricerca, relazioni con il contesto locale e bellezza. Il direttore di Gambero Rosso, Marco Mensurati, ha notato la difficoltà di definire 'visionario', poiché molti locali meritevoli esistono in tutta Italia.