Vino Vero assume la gestione dei ristoranti di Palazzo Grassi e Punta della Dogana

Vino Vero, un wine bar naturale di Venezia noto per i suoi cicchetti creativi, ha assunto la gestione del Mezzanine Bistrot a Palazzo Grassi, che aprirà il 12 marzo 2023. Il team, guidato dallo chef Lorenzo Barbasetti di Prun, gestirà anche la caffetteria-libreria di Punta della Dogana a partire da aprile 2023. Il bistrot propone una selezione di vini naturali curata dai sommelier Stella Croci, Camille Delia e Valeria Lozito, ed è stato progettato con Lightbox e lo stylist di lifestyle Sergio Colantuoni. Questa offerta di ristorazione permanente si aggiunge alla collaborazione gastronomica esistente della Collezione Pinault con Michel e Sébastien Bras alla Bourse de Commerce di Parigi. L'espansione di Vino Vero nelle sedi Pinault fa seguito al loro pop-up del 2022 al Circolo Ufficiali della Marina durante la Biennale di Venezia, facilitato da Lightbox. Inoltre, Vino Vero ha lanciato Vetrina, una vetrina d'arte bimestrale presso la loro sede di Fondamenta della Misericordia, che attualmente presenta Landscape di Fabio Roncato, curata da Mara Sartore, fino al 2 aprile 2023. Artisti precedenti includono Lupo Borgonovo, Lilla Tabasso e Ignazio Mortellaro.