Il ristorante 12 Apostoli di Verona svela strati di storia con il restyling di Patricia Urquiola

Il ristorante 12 Apostoli di Verona, uno dei più antichi d'Italia, è stato rinnovato dalla designer Patricia Urquiola. Fondato come osteria 275 anni fa, il locale sorge su rovine romane e medievali, tra cui una porzione del Tempio di Augusto, una strada romana e la base di una torre medievale. Il nome del ristorante risale al XVIII secolo, quando serviva i mercanti del vicino mercato. Nel 1920, Antonio Gioco rilevò l'attività e la trasformò in una destinazione di alta cucina, con il sostegno di Arnoldo Mondadori. Divenne un ritrovo per scrittori e artisti come Ernest Hemingway, Ezra Pound, Gabriele D'Annunzio, Maria Callas e Luciano Pavarotti. La famiglia Gioco gestì il ristorante fino al 2023, quando subentrò lo chef Giancarlo Perbellini, che vi aveva iniziato la carriera negli anni '80. Perbellini ha ottenuto tre stelle Michelin nell'autunno 2024. Il restyling di Urquiola, realizzato con l'architetto Silvia Bettini, preserva il carattere spaziale introducendo calde tonalità di terracotta e legno. Tra i punti salienti: un salotto biblioteca, una sala voltata affrescata con una cantina in un cubo di vetro e metallo color ruggine, e un'ultima sala da pranzo con vista sulla cucina. Il ristorante ospita anche una collezione di penne donate dai vincitori del Premio letterario 12 Apostoli, un premio letterario fondato nel 1968 da Giorgio Gioco e da giurati tra cui Indro Montanelli ed Enzo Biagi.