Recensione del Venice Room: Un'istituzione kitsch della San Gabriel Valley con bistecche self-service

Una recensione del Venice Room, un ristorante nella San Gabriel Valley, California, critica la sua decorazione e il menu, tracciando paralleli con la Biennale di Venezia. L'autore nota che le pareti del ristorante sono adornate con affreschi e dipinti incorniciati di scene veneziane, definendo l'installazione degna di esposizione alla Biennale. La recensione critica la scelta di Alma Allen per rappresentare gli Stati Uniti alla Biennale di Venezia, sostenendo che il suo lavoro è abile ma poco interessante per il momento attuale, e mette in dubbio l'etica degli artisti che accettano inviti da istituzioni finanziate da fonti controverse. L'autore racconta una visita del 2015 alla Biennale di Venezia, descrivendo Venezia come una destinazione turistica claustrofobica e sopravvalutata. Il menu del Venice Room è piccolo, con l'opzione consigliata rappresentata da un'offerta speciale di bistecca cotta da sé, servita con patata al forno, toast texano e insalata. Il barista non può preparare un Negroni o servire Fernet a causa della mancanza di Campari e Fernet, rispettivamente. La recensione si conclude con una conversazione ascoltata e un cartello che indica che VR sta per Venice Room e Valued Regulars.