Biennale di Venezia 2026 presenta il primo cocktail ufficiale 'The Reflection'

Per La Biennale Arte 2026, la Biennale di Venezia ha svelato il suo primo cocktail ufficiale, chiamato The Reflection. Creato da Mattia Cilia, che dirige la Bartenders LAB Academy in Sicilia, in collaborazione con Ludwig Negri e Facundo Gallegos dell'Arts Bar del St. Regis Venice, questo drink combina il gin Quattro Gatti nella versione Olive Grove, succo di limone fresco, sciroppo di ibisco e soda al pompelmo rosa. Inizialmente, Cilia aveva pianificato di usare la versione Classico, ma a Roma ha scelto per errore l'Olive Grove, portando alla creazione finale. Il cocktail è disponibile in selezionate location a Venezia e nei giardini della Biennale. Cilia lo descrive come rinfrescante per una calda estate italiana, con note floreali di ibisco e soda al pompelmo che ricordano un tramonto veneziano. Il concept, sviluppato con i fondatori di Quattro Gatti Gin, mira a incarnare lo spirito di Venezia – riflettendo le sue acque, l'arte e i cocktail. Cilia, ex barista al Milk & Honey di Londra, forma circa 100 baristi all'anno nella sua accademia.