Biennale di Venezia 2023: L'arte incontra la cucina in collaborazioni con ristoranti

La Biennale di Architettura di Venezia 2023, che apre il 20 maggio sotto il tema 'Il Laboratorio del Futuro' del curatore Lesley Lokko, ha stimolato numerosi eventi satellite in tutta la città, inclusi luoghi insoliti come ristoranti. Il progetto FAME | Arte e tradizione, organizzato da Venice Underground Artist e No Title Gallery, abbina arte contemporanea e ristorazione presso Hostaria Bacanera e Vittoria 1938 il 19 e 20 maggio. Gli chef Sebastiano Bollani e Nicolò Trento creano menu speciali ispirati alle opere di Andrea Mario Bert, esplorando come l'arte visiva influenzi la percezione culinaria. Nel frattempo, Ocean Space ospita la seconda edizione di Tavole Conviviali, curata da The Tidal Garden, incentrata su 'Suolo Sapido'. Dopo un evento inaugurale il 6 maggio che ha esplorato le rive commestibili di Venezia, la serie continua fino a maggio con pasti pubblici e discussioni che coinvolgono chef, produttori e accademici. Il 26 maggio è prevista una passeggiata performativa con Gaia Ginevra Giorgi. La Biennale dura fino al 26 novembre.