FOOD: Bigger than the Plate del V&A esplora il futuro del cibo

Il Victoria & Albert Museum di Londra presenta FOOD: Bigger than the Plate, una mostra in programma dal 18 maggio al 20 ottobre 2019 che esamina come i modelli di distribuzione e nutrizione alimentare potrebbero essere trasformati. Curata da Catherine Flood e May Rosenthal Sloan, con il consulente italiano Fabio Parasecoli, l'esposizione presenta oltre 70 progetti di artisti e designer che collaborano con chef, agricoltori, scienziati e comunità locali. Divisa in quattro sezioni — compostaggio, agricoltura, commercio e consumo — la mostra include opere visionarie come Totomoxtle, un materiale intarsiato realizzato con bucce di mais scartate dal designer Fernando Laposse, e Urban Mushroom Farm, che coltiva funghi nei fondi di caffè (serviti anche al Benugo Café del museo). Le pareti sono decorate con carta da parati del collettivo artistico Fallen Fruit, già vista a Manifesta Palermo 2018. La mostra è sponsorizzata da BaxterStorey.