Uffizi lancia la serie 'Uffizi da mangiare' con chef stellati su Facebook

Le Gallerie degli Uffizi di Firenze hanno annunciato una nuova serie di video su Facebook intitolata 'Uffizi da mangiare', in partenza il 17 gennaio 2021. Ogni domenica, un rinomato chef o personaggio del mondo del cibo selezionerà un'opera d'arte dalle collezioni del museo, in particolare nature morte, e creerà una ricetta ispirata agli ingredienti raffigurati. La serie mira a esplorare il legame storico tra arte e gastronomia. Il direttore Eike Schmidt ha dichiarato che il legame tra arte e gastronomia è diventato un serio campo di indagine storica e che i video intendono creare un legame più stretto con le opere d'arte collocandole in un contesto contemporaneo. Tra gli chef partecipanti figurano Fabio Picchi del Cibrèo di Firenze, che si confronterà con 'Ragazzo con pesce' di Giacomo Ceruti; Dario Cecchini, macellaio e ristoratore di Panzano in Chianti, noto per incorporare la 'Divina Commedia' di Dante nella sua cucina, che reinterpreta 'Dispensa con botte, selvaggina, carni e vasellame' di Jacopo Chimenti; la stellata Michelin Valeria Piccini del Da Caino di Montemerano, che creerà una ricetta da una natura morta di L'Empoli; e Marco Stabile, altro chef stellato Michelin dell'Ora d'Aria di Firenze, che preparerà un piatto basato su 'Peperoni e uva' di Giorgio de Chirico. La serie proseguirà fino a tarda primavera. Gli Uffizi sono approdati su Facebook poco più di un anno fa, dopo non aver avuto alcuna presenza prima della pandemia, e hanno rapidamente superato i 18.000 follower e centinaia di migliaia di visualizzazioni.