Tre Ristoratrici Mamme sulle Gioie e le Sfide di Crescere Figli Gestendo un'Attività

In un articolo per CULTURED, tre chef e ristoratrici di New York—Donna Lennard di Il Buco, Ann Redding di Thai Diner e Mommy Pai, e Camille Becerra, ex chef di As You Are e Casa Pueblo—condividono le loro esperienze nel bilanciare la maternità e la gestione di ristoranti. Lennard, il cui figlio Joaquin è nato nel 2005 quando Il Buco aveva già 11 anni, sottolinea la sfida di dividere il tempo tra lavoro e famiglia, ma nota la gioia di vedere suo figlio crescere nella famiglia allargata del ristorante. Redding, il cui figlio Leo ha 9 anni, ricorda la lotta iniziale di sopravvivere senza dormire mentre apriva Uncle Boon's Sister e tirava il latte, e ora affronta la sfida di bilanciare il tempo come piccola imprenditrice workaholic. Becerra, mamma single, cita la pressione finanziaria come la parte più difficile, contando su zuppa di lenticchie e riso tra un lavoro e l'altro. Tutte e tre sottolineano la gioia di vedere i loro figli sviluppare palati sofisticati e amore per il cibo. L'articolo, pubblicato l'8 maggio 2026, coincide con la Festa della Mamma.