The Industry Sour: Un Cocktail Nato dall'Amore, Non dalla Punizione

The Industry Sour, un cocktail creato da Ted Kilgore nel 2011 al Taste by Niche di St. Louis, combina Fernet Branca, Green Chartreuse, lime e sciroppo semplice. Nonostante i suoi ingredienti intimidatori—Fernet Branca, prodotto a Milano dal 1845, e Green Chartreuse, prodotto dai monaci francesi almeno dal 1764—la bevanda fu inventata come gesto di ospitalità per un collega del settore. Kilgore documentò la ricetta per Esquire nel settembre 2012. La versione originale è spesso criticata per i suoi sapori contrastanti, portando a modifiche come l'uso di orgeat al posto dello sciroppo semplice, l'aggiunta di albume d'uovo o il risciacquo con Smith & Cross Jamaican Rum. L'articolo, di Jason O'Bryan, esplora la storia del cocktail e fornisce una ricetta modificata.