Studio Michael Burman progetta KEIT Bakery a Berlino con bancone in macina recuperata e pareti in carta washi

Studio Michael Burman ha completato il progetto di interni per KEIT Bakery nel quartiere berlinese di Kreuzberg. Lo spazio compatto presenta la panificazione attraverso un minimalismo testurale definito da pietra, legno e acciaio. Un bancone centrale, formato da una macina recuperata tagliata in tre segmenti e riassemblata in una sequenza a ventaglio, guida il movimento dei clienti. Questo elemento monumentale è completato da un'estensione in acciaio inossidabile che integra spazio di stoccaggio e lavoro. Le pareti sono rivestite con carta washi fatta a mano, che diffonde la luce e ammorbidisce i materiali più duri. Una lampada a sospensione allungata, anch'essa in washi, proietta una luce calda sul bancone. L'abete di Douglas compare nella base del bancone, in una panca e in un'unità di scaffalatura, aggiungendo calore e grana tattile. Il pane è esposto su un sistema di scaffalatura in acciaio inossidabile essenziale, dove le linee rette contrastano con le forme irregolari dei prodotti da forno. Un pavimento marrone scuro unisce l'interno, assorbendo la luce e rinforzando i contrasti materici. Il progetto bilancia materiali artigianali con elementi industriali precisi, creando un linguaggio visivo coerente in tutta la panetteria. Le fotografie del progetto sono state realizzate da Robert Rieger.