Spazio7Lab: Gelateria artistica apre a Torino per Emilio Re Rebaudengo

Emilio Re Rebaudengo, secondogenito di Patrizia Sandretto, ha aperto Spazio7Lab, una gelateria a tema artistico nel centro di Torino in via Maria Vittoria 37/F. Lo spazio presenta una carta da parati psichedelica dell'artista canadese Paul Kneale, noto per le sue scanner paintings, ispirata alla sua opera Active Now del ristorante Spazio7. Il gelato è prodotto fresco in continuazione utilizzando ingredienti di alta qualità selezionati dallo chef Alessandro Mecca e dal pasticcere Andrea Monti. L'apertura soft è avvenuta oltre un mese fa, con un'inaugurazione ufficiale prevista per fine settembre. Re Rebaudengo punta ad espandere il concetto a Madrid e Barcellona entro la prossima estate, in coincidenza con la seconda sede della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo al Matadero Madrid, che ospiterà anche una filiale spagnola del suo ristorante. La gelateria è progettata per essere altamente instagrammabile, incoraggiando la condivisione sui social media. Il progetto è stato concepito un anno fa ma è stato messo in pausa dopo che Spazio7 ha ricevuto una stella Michelin.