Slowcool: Una Vaschetta per Gelato che Rallenta lo Scioglimento
Dopo le alluvioni del settembre 2022 che hanno devastato Senigallia, il maestro gelatiere Paolo Brunelli ha collaborato con l'architetto Riccardo Diotallevi per creare Slowcool, un contenitore brevettato per gelato che rallenta lo scioglimento. La vaschetta contiene tre coppette in un vassoio termico con una miscela refrigerante di acqua e glicole, preservando la consistenza del gelato per un'esperienza di degustazione prolungata. Realizzato in polimero alimentare con coperchio trasparente e maniglia per il trasporto, il design affronta le sfide della consegna e del consumo takeaway, aumentati durante la pandemia. Il negozio di Brunelli a Senigallia, danneggiato dall'alluvione, riaprirà rinnovato secondo il progetto di Diotallevi.
Fatti principali
- 1. Paolo Brunelli è un rinomato gelatiere nazionale della regione Marche.
- 2. L'alluvione del settembre 2022 ha gravemente danneggiato Senigallia, incluso il negozio di Brunelli in Via Carducci.
- 3. L'architetto Riccardo Diotallevi ha progettato la ristrutturazione del negozio di Brunelli a Senigallia.
- 4. Diotallevi e Brunelli hanno sviluppato congiuntamente il contenitore per gelato Slowcool.
- 5. Slowcool è un contenitore brevettato che contiene tre coppette di gelato in un vassoio termico.
- 6. Il vassoio termico contiene una miscela refrigerante di acqua e glicole per mantenere basse temperature.
- 7. Il contenitore è realizzato in polimero alimentare con coperchio trasparente e maniglia per il trasporto.
- 8. Il design mira a risolvere il problema dello scioglimento del gelato durante la consegna e il takeaway.
- 9. Il principale stabilimento produttivo di Brunelli si trova a Marzocca.
- 10. Il progetto Slowcool rientra nella categoria del food design.
Entità
Artisti
- Paolo Brunelli
- Riccardo Diotallevi
Istituzioni
- Artribune
Luoghi
- Senigallia
- Marche
- Via Carducci
- Misa
- Marzocca